Atelier cuisine

L'atelier cuisine est un temps d'échange convivial entre patients et professionnels de santé, dans la cuisine de la salle de réunion de la Maison de Santé République. Cet atelier se réalise après les ateliers de connaissances générales sur le diabète et l'alimentation de la personne diabétique. C'est la mise en pratique des connaissances acquises lors des précédents ateliers : les groupes d'aliments sont recherchés dans le menus, la dégusttion des aliments et le reveil des 5 sens se fait pendant le repas partagé.

Nous nous retrouvons pour 3h ensemble, nous prenons le temps d'étudier le menu proposé et établi en fonction des tolérances de chacun, les courses sont faites en amont par mes soins. Vient ensuite le temps de préparation des recettes, certains s'occupent à préparer l'entrée, d'autres le plat ou le dessert.

C'est parfois l'occasion de découvrir de nouvelles techniques de cuisine, voir de nouveaux aliments.

Le temps de préparation varie en fonction des recettes, il permet de nombreux échanges entre tous les participants et accompagnants qui se transmettent astuces de cuisine et regard sur l'équilibre des repas.

Une fois le repas prêt, nous le partageons tous ensemble pour poursuivre nos échanges autour de l'équilibre alimentaire dans les repas du quotidien, de la conservation des aliments. Nous abordons aussi les notions de faim, de satiété, la prise des médicaments lors des repas, l'hydratation etc...

Vous repartez bien sure avec les recettes sous format papier et plus ou moins les restes si il y en a!

L'atelier est financé dans le cadre du programme par l'ARS (Agence Régionnale de Santé) ce qui nous permet de vous le proposer gratuitement.